Jika anda hobi berwisata kuliner, belum lengkap jika tak mencoba
makanan rakyat yang satu ini. Di Kota Solo, Jawa Tengah, ada warung
makan yang menjual soto ayam. Namanya adalah Soto Kwali kyai mojo, yang
beralamatkan di Jalan Kyai Mojo No.25, Semanggi, Ps. Kliwon, Kota Surakarta. terdiri dari campuran nasi putih yang diletakkan di dalam mangkuk, diberi kecambah, irisan daging sapi, kemudian disiram dengan kuah soto yang bening, lalu ditaburi dengan irisan daun seledri dan bawang goreng.

Soto dari daerah Solo memang memiliki kuah yang bening dibandingkan
dengan soto-soto dari daerah lain. Namun cita rasanya jangan ditanya,
walau kuahnya terlihat bening namun bumbu rempah dicampur dengan air
rebusan daging sangat nendang rasanya. Rasa gurihnya sangat terasa.
Irisan daging sapinya pun juga cukup empuk, dan dapat dipastikan daging
sapi yang digunakan adalah daging yang segar.

Hal ini terlihat dari warna serta aroma daging sapi yang masih khas walaupun sudah melalui
proses pemasakan. Untuk menambah cita rasa, Anda dapat menambahkan
perasan jeruk nipis dan juga kecap sesuai selera. Satu hal yang membuat
warung soto ini istimewa adalah kuah soto yang dimasak menggunakan kuali yang terbuat dari tanah liat kemudian dipanaskan menggunakan arang
sebagai bahan bakar.,